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配送時の注意点
*冷蔵品と冷凍品を一緒にご購入された際は全て冷凍便(かつのセットは冷蔵便を推奨)で発送させていただきます。あらかじめご了承下さい。
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  • 写真は広島牛のサーロインステーキ

  • 真空パックしたものを冷凍でお届け!

美味しさそのまま急速冷凍
当店の牛肉は、職人が丁寧にカットした切りたてを真空パック後急速冷凍することで、切りたての鮮度を保ったまま肉の鮮やかさと美しさ、そして美味しさをそのままお届けします。食べたい時に解凍するだけ!
解凍時のご注意
真空のまま解凍すると、お肉の色が黒っぽく変色する場合があります。真空パックに切れ目を入れ、白い保鮮シートが下になるようにお皿の上に置き、空気に触れさせながら解凍頂くと、鮮やかな赤身がかった色に解凍されます。冷蔵庫で10時間程度解凍し、焼く20分前に室温に戻してから調理しましょう!
ご注意ください
当店の牛肉はブロックからカットして切り出しております。そのため、大きさ、厚み、形にばらつきが出ます。位置によって硬さに差が出る場合があり、大きさなどの指定はできませんのでご了承くださいませ。